Imperia — Machines à pâtes italiennes depuis 1932

Imperia est un fabricant italien de machines à pâtes fraîches, constitué le 3 février 1932 à Turin à partir d'un atelier artisanal. La famille Ancona en a pris le contrôle en 1981 et détient aujourd'hui le groupe Imperia & Monferrina S.p.A., né du rachat en 2010 du fabricant de matériel professionnel Monferrina. La production est assemblée à Castell'Alfero, dans la province d'Asti, les bureaux et la logistique étant installés à Moncalieri. Le catalogue couvre les laminoirs manuels et électriques pour la maison, leurs accessoires de découpe et des équipements destinés à la restauration. Cette page présente l'origine de la marque, sa gamme réelle, le produit Imperia que nous avons analysé et les points à vérifier avant d'acheter.

Imperia : que propose cette marque ?

Imperia est une société italienne constituée le 3 février 1932 à Turin, dont les marques Imperia et Titania sont déposées à l'international depuis 1962. La famille Ancona a pris le contrôle de l'entreprise en 1981, repris le fabricant d'appareils ménagers AEPI en 1985, puis acquis en 2010 Monferrina S.r.l., spécialiste des machines à pâtes professionnelles installé dans la province d'Asti. L'ensemble forme le groupe Imperia & Monferrina S.p.A. La production a été transférée à Castell'Alfero en 2012, les bureaux et l'entrepôt à Moncalieri. En 2021, le ministère italien des Entreprises a inscrit Imperia et Titania au registre des marques historiques d'intérêt national.

La gamme Imperia

Le catalogue grand public est organisé en lignes : Classica, les laminoirs manuels en acier chromé ; Titania, dont le corps intègre deux découpes, tagliolini 2 mm et fettuccine 6,5 mm, en version manuelle ou électrique iPasta ; Gourmet ; et Restaurant pour l'usage professionnel. Toutes les autres formes passent par des accessoires vendus séparément : coupeuses Simplex et Duplex, RavioliMaker, MilleGnocchi, ainsi que le moteur PastaFacile qui motorise un laminoir manuel. La branche Monferrina couvre les machines professionnelles et industrielles, jusqu'à plus de 200 kg/h.

Notre sélection Imperia

Une seule référence de la marque figure dans notre base, et c'est la seule que nous ayons réellement analysée.

Imperia 100 Machine à Pâtes Argentée - Fabriquez vos Pâtes Maison — Laminoir manuel acier chromé, feuilles de 150 mm, 6 épaisseurs de 0,2 à 2,2 mm.

Notre avis sur Imperia

Le critère qui discrimine ici n'est pas la marque mais la ligne et le mode d'entraînement. Un laminoir Classica se limite aux deux coupeuses livrées ; une Titania intègre ses découpes et existe en version électrique. Le reste des formes suppose des accessoires payants, et le budget réel se joue là. L'Imperia 100 que nous avons analysée est notée 4,4 sur 6 514 avis, avec deux réserves constantes : nettoyage à sec obligatoire, aucune pièce ne passant à l'eau, et accessoires limités à deux coupeuses. Avant d'acheter, faites confirmer par le revendeur la disponibilité des pièces d'usure et les conditions de garantie : le fabricant ne publie d'engagement chiffré sur aucun des deux.

Questions fréquentes

Les produits Imperia sont-ils fiables ? Le modèle présent dans notre base affiche 4,4 sur 6 514 avis. La construction en acier chromé est le motif de satisfaction le plus cité, et des appareils encore fonctionnels après plusieurs décennies sont régulièrement rapportés. La marque ne documente en revanche aucune durée de disponibilité des pièces détachées.

Comment choisir parmi les produits Imperia ? Par la ligne, puis par les découpes intégrées. Classica et Titania laminent à la même largeur de 150 mm : ce sont les découpes du corps de machine, la motorisation et les accessoires compatibles qui les séparent, pas le laminage.

Pour quel usage les produits Imperia sont-ils adaptés ? Les lignes domestiques visent les pâtes longues et les feuilles à lasagnes à la maison, à raison d'une ou deux préparations par semaine. Au-delà, c'est la branche Monferrina qui est concernée.