Accessoires de cuisine
Les accessoires de cuisine se choisissent moins sur la fonction que sur la matière et le mécanisme, seuls éléments qui décident de leur durée de vie. Un moulin à poivre se juge sur son mécanisme de broyage, en acier ou en céramique, et sur la finesse de son réglage ; un égouttoir sur son traitement anticorrosion et son écoulement. Cette sélection réunit des ustensiles du quotidien conçus pour durer plutôt que pour multiplier les fonctions. Privilégiez les modèles dont les pièces d'usure se remplacent.
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